Volgens die woordeboek is die woord "chiffonkoek" 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n tipe koek wat lig en donsig van tekstuur is, gemaak met geklitste eierwitte om dit 'n sponserige en lugtige konsekwentheid te gee. Chiffonkoeke bevat tipies olie, suiker, meel, eiergele en geklitste eierwitte, en hulle kan gegeur word met bestanddele soos vanielje, sitrusskil of kakaopoeier. Sjiffonkoeke word dikwels in 'n buispan gebak, en hulle is bekend vir hul delikate en klam krummels, wat dit 'n gewilde keuse maak vir spesiale geleenthede of as 'n ligte en lugtige nagereg. Die term "chiffon" is afgelei van die Franse woord vir "lap" of "lap", aangesien die tekstuur van die koek dikwels vergelyk word met die ligheid en sagtheid van stof.